單項選擇題帶禽消毒可選用（）

A.氫氧化鈉
B.甲醛
C.高錳酸鉀
D.苯扎溴銨
E.食鹽


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1.單項選擇題能用于奶牛乳房消毒的是（）

A.1%的氫氧化鈉溶液
B.0.5%過氧乙酸
C.0.015%碘溶液
D.0.1%的含氯消毒水
E.2%的戊二醛溶液

2.單項選擇題牛乳中摻入三聚氰胺的作用是（）

A.提高乳的密度
B.提高乳的"蛋白質(zhì)"含量
C.降低乳的酸度
D.防止乳的酸敗
E.阻止酒精陽性試驗結(jié)果出現(xiàn)

3.單項選擇題牛乳品中常見腐敗菌有（）

A.霉菌
B.肉毒梭菌
C.酵母
D.乳酸菌
E.以上都有

4.單項選擇題不屬于牛乳微生物檢驗指標的是（）

A.大腸菌群檢驗
B.菌落總數(shù)檢驗
C.霉菌檢驗
D.酵母檢驗
E.寄生蟲檢驗

5.單項選擇題飼養(yǎng)場的防疫和檢疫不正確的是（）

A.為了防止人獸共患病的發(fā)生，每年對奶牛逐頭進行布魯氏菌病和結(jié)核病的檢疫
B.應(yīng)做到病、健畜分養(yǎng)，乳汁分別處理
C.奶牛發(fā)生烈性傳染病時，應(yīng)立即上報疫情，并采取有效防疫措施
D.被污染的乳汁進行處理后可以繼續(xù)加工使用
E.對奶牛場應(yīng)進行口蹄疫、牛肺疫、炭疽、藍舌病、牛白血病、牛傳染性鼻氣管炎等傳染病的監(jiān)測。