多項(xiàng)選擇題下列屬于化學(xué)性食物中毒常見原因的有()。
A.食品中含有天然有毒物質(zhì),食品加工過程未去除。
B.食品在加工過程受到化學(xué)性有毒有害物質(zhì)的污染。
C.食用有毒有害食品
D.食品貯存不當(dāng)。
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1.多項(xiàng)選擇題下列屬于食品范疇的是()。
A.糕點(diǎn)
B.味精
C.白酒
D.王老吉飲品
2.單項(xiàng)選擇題下列植物性食物中蛋白質(zhì)含量最高的是()。
A.土豆
B.大豆
C.玉米
D.高粱
3.單項(xiàng)選擇題下列紫外線消毒燈安裝方式正確的是()。
A.任何方式均可以
B.離地2米懸掛
C.離桌2米懸掛
D.靠頂懸掛
4.單項(xiàng)選擇題需要()的熟制品,應(yīng)盡快()后再()。
A、冷凍;冷卻;冷藏
B、冷藏;冷卻;冷藏
C、冷藏;冷凍;冷藏
D、冷凍;冷卻;冷藏
5.單項(xiàng)選擇題需要熟制加工的食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透,其加工時(shí)食品中心溫度應(yīng)不低于()。
A.60℃
B.80℃
C.70℃
D.100°
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