煮糖過程中，煮糖過程產(chǎn)生偽晶現(xiàn)象的原因是：（）。

糖漿濃度低于指標的原因有：（）。

甲糖膏煮煉過程需要的原料有：（）。

煮糖過程中，結(jié)晶罐汽凝水排除不良及有異聲的原因主要是：（）。

蒸發(fā)出來的糖漿錘度一般為（）BX。

汽凝水排除不良，汽鼓有撞擊聲的原因有（）。

重吸系數(shù)（）。

糖糊法的特點是：（）。

煮糖過程中，原料箱糖漿或糖蜜溢出箱外事故的原因是：（）。

縮短糖汁在蒸發(fā)罐的停留時間的方法有（）。