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名詞解釋本征反應(yīng)動(dòng)力學(xué)

參考答案： 指在沒(méi)以傳遞等工程因素影響時(shí)，生物反應(yīng)固有的速率，該速率除與反應(yīng)本身特性有關(guān)外，只與各反應(yīng)組分的濃度、溫度、催化劑及溶劑...

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1.名詞解釋Thiele模數(shù)

參考答案：表示了以固定化酶外表面的濃度為基準(zhǔn)的反應(yīng)速率與內(nèi)擴(kuò)散傳質(zhì)速率的相對(duì)大小?？梢酝ㄟ^(guò)φ值大小來(lái)判斷內(nèi)擴(kuò)散阻力對(duì)催化反應(yīng)的影響...

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2.名詞解釋臨界稀釋率

參考答案：當(dāng)稀釋率達(dá)到DC時(shí)，出口處細(xì)胞濃度為0，反應(yīng)器處于“洗出”操作狀態(tài)。

3.名詞解釋限制性底物

參考答案：某種底物濃度的增加會(huì)影響生長(zhǎng)速率，而其它營(yíng)養(yǎng)組分濃度的變化對(duì)生長(zhǎng)速率沒(méi)有影響作用，這種底物稱限制性底物。或者：微生物生長(zhǎng)...

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4.名詞解釋酶反應(yīng)過(guò)程中的反競(jìng)爭(zhēng)抑制

參考答案：抑制劑不能與游離酶直接相結(jié)合，而只能與復(fù)合物[ES]相結(jié)合。這種抑制作用叫反競(jìng)爭(zhēng)性抑制。

5.名詞解釋聯(lián)法固定化酶

參考答案：使酶與具有兩個(gè)以上功能團(tuán)的試劑進(jìn)行反應(yīng)，應(yīng)用化學(xué)鍵把酶固定的方法。

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