單項選擇題下列因素不會影響培養(yǎng)基質(zhì)量的是()
A.工藝
B.原材料質(zhì)量
C.水質(zhì)質(zhì)量
D.滅菌
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1.單項選擇題肉在自溶過程中主要是()產(chǎn)生許多氨基酸,并釋放出不良?xì)馕?/a>
A、蛋白質(zhì)的分解
B、脂肪的分解
C、碳水化合物
D、氮源
2.單項選擇題食品生物技術(shù)的核心內(nèi)容是().
A.發(fā)酵工程
B.酶工程
C.基因工程
D.蛋白質(zhì)工程
3.單項選擇題食品生物技術(shù)是現(xiàn)代生物技術(shù)在食品領(lǐng)域中的應(yīng)用,它是以現(xiàn)代生命科學(xué)為基礎(chǔ),用全新的技術(shù)來().
A.改變食品狀態(tài)
B.設(shè)計新型的食品和食品原料
C.創(chuàng)造新個體
D.改變食品的形態(tài)
4.單項選擇題下列標(biāo)志著生物技術(shù)時代的新紀(jì)元的事件是().
A.DNA分子結(jié)構(gòu)的闡明
B.第一組重組DNA的出現(xiàn)
C.孟德爾遺傳規(guī)律的證明
D.青霉的大規(guī)模的生產(chǎn)
5.單項選擇題酶與聚合物載體以共價鍵結(jié)合的固定方法被稱為()結(jié)合法
A、非共價結(jié)合發(fā)
B、離子結(jié)合法
C、雙鍵結(jié)合法
D、共價結(jié)合法
最新試題
細(xì)胞工程設(shè)計的目標(biāo)是獲得特定的()。
題型:多項選擇題
有關(guān)容錯PCR原理描述正確的是()。
題型:單項選擇題
雙功能酶可通過下面哪種蛋白質(zhì)工程技術(shù)獲得?()
題型:單項選擇題
融合蛋白技術(shù)可采用的方法有()
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細(xì)胞工程研究范疇包括()
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DNA提取純化中加入CTAB沉淀液的目的是()
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下列屬于轉(zhuǎn)基因食品間接危害的是()
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目前蛋白改性技術(shù)主要用于()的改造。
題型:單項選擇題
動物細(xì)胞培養(yǎng)除了要供空氣外還要另外補充()。
題型:單項選擇題
定位突變技術(shù)在酶蛋白改造中應(yīng)用于()。
題型:多項選擇題