多項(xiàng)選擇題在液體培養(yǎng)基總加入一定量的凝固劑，其中理想的凝固劑應(yīng)具備哪些條件（）.

A.不被所培養(yǎng)的微生物分解利用
B.在微生物生長(zhǎng)的溫度范圍內(nèi)保持固體狀態(tài)
C.凝固劑的凝固點(diǎn)溫度不能太低
D.凝固劑所培養(yǎng)的微生物無(wú)毒害作用


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1.多項(xiàng)選擇題合成培養(yǎng)基與天然培養(yǎng)基相比，存在哪些缺點(diǎn)（）.

A.成本高
B.微生物生長(zhǎng)速度較慢
C.純度不高
D.不利于使用

2.多項(xiàng)選擇題下列哪些可作為工業(yè)微生物可利用的有機(jī)氮源（）.

A.氨基酸
B.銨鹽
C.蛋白質(zhì)
D.尿素

3.多項(xiàng)選擇題食品發(fā)酵工業(yè)中常用的微生物菌種有（）.

A.細(xì)菌
B.霉菌
C.酵母菌
D.放線(xiàn)菌

4.單項(xiàng)選擇題下面不屬于酶固定化的方法有（）.

A.交聯(lián)法
B.吸附法
C.結(jié)合法
D.提取法

5.多項(xiàng)選擇題根據(jù)抑制劑與底物之間的關(guān)系，可逆抑制作用可分為（）.

A.條件競(jìng)爭(zhēng)性抑制
B.競(jìng)爭(zhēng)性抑制
C.非競(jìng)爭(zhēng)性抑制
D.反競(jìng)爭(zhēng)性抑制