點位突變技術(shù)用于蛋白質(zhì)改造其突變位點是確定的，突變的個數(shù)也是預(yù)知的。

細(xì)胞工程研究范疇包括（）

蛋白質(zhì)工程對酶蛋白的改造往往從編碼蛋白的基因入手，屬于基因水平的蛋白質(zhì)改造。

重組DNA技術(shù)可把來自任何生物的基因轉(zhuǎn)移到與其毫無關(guān)系的受體細(xì)胞中。

從改造層次上，融合蛋白技術(shù)屬于蛋白質(zhì)的（）。

應(yīng)用“實質(zhì)等同性”原則評價轉(zhuǎn)基因食品安全性時，主要對基因修飾食品的（）等特性與傳統(tǒng)食品相比較。

發(fā)酵過程中下面哪些因素會導(dǎo)致發(fā)酵熱減少？（）

下面哪個選項是細(xì)胞融合技術(shù)應(yīng)用的成果？（）

雙功能酶可通過下面哪種蛋白質(zhì)工程技術(shù)獲得？（）

蛋白質(zhì)定向進(jìn)化技術(shù)可用（）等方法建立變異體庫。