單項選擇題餐飲企業(yè)人力資源培訓(xùn)需求分析方法中,需設(shè)計培訓(xùn)需求調(diào)查表的方法是()。
A.觀察法
B.問卷法
C.面談法
D.文件資料法
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1.單項選擇題契約式勞動關(guān)系的核心是()。
A.勞動規(guī)章
B.勞動制度
C.勞動法
D.勞動合同
2.單項選擇題從餐飲企業(yè)管理角度分析,薪酬的核心職能是()。
A.增值職能
B.配置職能
C.協(xié)調(diào)職能
D.激勵職能
3.單項選擇題不與勞動者的勞動量相聯(lián)系,但具有重復(fù)性與終身性特征的薪酬形式是()。
A.績效工資
B.基本工資
C.福利
D.獎金
4.單項選擇題“績效管理”系統(tǒng)的組成除了績效的衡量與績效信息反饋外,還包括()。
A.績效決策
B.績效標(biāo)準(zhǔn)界定
C.績效改進(jìn)
D.績效程序評估
5.單項選擇題餐飲企業(yè)“績效管理”的導(dǎo)向是()。
A.工作量
C.目標(biāo)
B.德和能
D.工作總結(jié)
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餐廳在員工招聘和培訓(xùn)方面應(yīng)關(guān)注哪些方面()?
題型:多項選擇題
餐廳在進(jìn)行品牌合作時,應(yīng)考慮哪些因素()?
題型:多項選擇題
在廚房的衛(wèi)生管理中,以下哪項不是必要的措施()?
題型:單項選擇題
餐廳在應(yīng)對節(jié)假日高峰時,應(yīng)如何提升服務(wù)效率()?
題型:多項選擇題
在餐飲企業(yè)的員工培訓(xùn)中,以下哪項不是重要的培訓(xùn)內(nèi)容()?
題型:單項選擇題
廚房管理中,確保食品安全的重要措施有哪些()?
題型:多項選擇題
在廚房的菜品創(chuàng)新中,如何確保新菜品的成功推出()?
題型:單項選擇題
在餐飲企業(yè)的品牌建設(shè)中,以下哪項不是有效的策略()?
題型:單項選擇題
如何有效管理餐廳的能源消耗,實現(xiàn)節(jié)能減排()?
題型:多項選擇題
在餐廳的顧客服務(wù)中,如何有效處理顧客的特殊需求()?
題型:單項選擇題