A、河豚魚(yú)
B、毒葷
C、苦杏仁
D、變質(zhì)肉類
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A、清潔衛(wèi)生
B、通電亮燈
C、關(guān)電滅燈
D、衛(wèi)生檢查
A、合理配料
B、合理配餐
C、搭配飲食
D、合理烹調(diào)
A、可食狀態(tài)和正常數(shù)量
B、受化學(xué)性污染
C、不可食狀態(tài)(未熟水果)
D、某種食品發(fā)生變態(tài)反應(yīng)性
A、創(chuàng)新取勝策略
B、市場(chǎng)開(kāi)發(fā)策略
C、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)策略
D、技術(shù)開(kāi)發(fā)策略
A、生物性
B、化學(xué)性
C、放射性
D、細(xì)菌性
最新試題
如何提升餐廳的在線評(píng)價(jià)和口碑()?
在廚房的衛(wèi)生管理中,如何確保廚房的清潔和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)()?
在餐廳的衛(wèi)生管理中,哪些環(huán)節(jié)需要特別關(guān)注()?
在廚房的衛(wèi)生管理中,以下哪項(xiàng)不是必要的措施()?
餐廳在應(yīng)對(duì)季節(jié)性食材短缺時(shí),可以采取哪些策略()?
以下哪項(xiàng)是餐飲企業(yè)實(shí)施綠色餐飲的重要措施()?
如何有效管理餐廳的能源消耗,實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排()?
廚房管理中,提升菜品質(zhì)量的策略有哪些()?
餐廳進(jìn)行成本控制時(shí),可以采取哪些具體措施()?
以下哪種方式有助于提升餐廳的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力()?