單項(xiàng)選擇題（）菜肴是菜單上受歡迎程度很高但貢獻(xiàn)差額較低的菜肴種類。
A、狗類
B、問(wèn)號(hào)類
C、星號(hào)類
D、耕馬類
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1.單項(xiàng)選擇題空調(diào)器的電器控制系統(tǒng)是控制（）和風(fēng)扇電動(dòng)機(jī)的開動(dòng)與停止。
A、制冷壓縮機(jī)
B、電冰箱
C、風(fēng)扇電機(jī)
D、軸流風(fēng)扇
2.單項(xiàng)選擇題營(yíng)銷環(huán)境分析包括社會(huì)環(huán)境分析、政治法律環(huán)境分析、經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析、競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境分析和（）環(huán)境分析等內(nèi)容。
A、危機(jī)
B、購(gòu)買力
C、合作
D、文化
3.單項(xiàng)選擇題構(gòu)成產(chǎn)品配料的配料，是指制成飲食產(chǎn)品的（）。
A、能源材料
B、主要原材料
C、調(diào)味原料
D、輔助材料
4.單項(xiàng)選擇題食物中毒是由于吃了某種有毒食物后引起的（）。
A、慢性疾病
B、急性疾病
C、傳染病
D、寄生蟲病
5.單項(xiàng)選擇題市場(chǎng)的變化存在著各種相關(guān)因素，在進(jìn)行市場(chǎng)預(yù)測(cè)時(shí)應(yīng)用（）來(lái)指導(dǎo)工作。
A、慣性原則
B、相關(guān)原則
C、類推原則
D、需求原則
最新試題
在餐飲企業(yè)的員工培訓(xùn)中，以下哪項(xiàng)不是重要的培訓(xùn)內(nèi)容（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐廳在進(jìn)行品牌合作時(shí)，應(yīng)考慮哪些因素（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在廚房的菜品研發(fā)中，如何確保新菜品的創(chuàng)新性和可行性（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在廚房的衛(wèi)生管理中，如何確保廚房的清潔和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐廳的顧客服務(wù)中，如何有效處理顧客的特殊需求（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
廚房管理中，確保食品安全的重要措施有哪些（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
如何有效管理餐廳的庫(kù)存成本（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐廳的裝修設(shè)計(jì)中，應(yīng)如何平衡美觀與實(shí)用性（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐廳管理中，如何培養(yǎng)員工的團(tuán)隊(duì)合作精神（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐廳在應(yīng)對(duì)節(jié)假日高峰時(shí)，應(yīng)如何提升服務(wù)效率（）？
題型：多項(xiàng)選擇題