單項選擇題消費者反饋系統(tǒng)要對顧客進行（），以保證信息反饋的全面性。
A、全面調(diào)查
B、目標調(diào)查
C、核實
D、全面跟蹤
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1.單項選擇題西式餐廳要求光線（）、柔和，造成一種寧靜、舒適、溫馨的氣氛。
A.強烈
B.強度偏暗
C.暗淡
D.暴露
2.單項選擇題一般禽肉比家畜肉有（）柔軟結締組織。
A、很多的
B、較多的
C、較少的
D、很少的
3.單項選擇題有些細菌或霉菌可能產(chǎn)生各種危害健康的毒素，使人畜發(fā)生（）。
A、急性中毒
B、慢性中毒
C、急性或慢性中毒
D、死亡
4.單項選擇題胃病患者應多吃含蛋白質(zhì)、維生素豐富的食物，其中包括有：牛奶、（）、豆?jié){、米粥等。
A、蔬菜
B、雞旦
C、海帶
D、紫菜
5.單項選擇題水在人體中的生理功能很多，其中之一是：水可促進體內(nèi)（）的消化、吸收和代謝。
A、蛋白質(zhì)
B、各種營養(yǎng)成份
C、脂肪
D、糖類
最新試題
如何提升餐廳的在線評價和口碑（）？
題型：多項選擇題
以下哪種方式有助于提升餐廳的市場競爭力（）？
題型：單項選擇題
餐廳在員工招聘和培訓方面應關注哪些方面（）？
題型：多項選擇題
餐廳進行成本控制時，可以采取哪些具體措施（）？
題型：多項選擇題
在餐廳的財務管理中，如何有效控制食材成本（）？
題型：單項選擇題
在餐飲企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展中，如何關注環(huán)保和社會責任（）？
題型：單項選擇題
在廚房的食品安全培訓中，如何提升員工的食品安全意識（）？
題型：單項選擇題
以下哪項是餐飲企業(yè)實施綠色餐飲的重要措施（）？
題型：單項選擇題
餐廳在進行員工培訓時，應涵蓋哪些內(nèi)容（）？
題型：多項選擇題
如何有效管理餐廳的能源消耗，實現(xiàn)節(jié)能減排（）？
題型：多項選擇題