多項選擇題水的硬度按其所含可溶性鹽類的組成分為兩類：暫時硬度和永久硬度，指出下列哪幾項是暫時硬度（）。

A．碳酸鈣
B．碳酸鎂
C．重碳酸鈣
D．重碳酸鎂
E．硫酸鈣


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1.多項選擇題采用索氏提取法測定食物中的脂肪時，下列哪些因素會影響脂肪的提取（）。

A.樣品研磨和干燥不充分
B.脂肪含量過高
C.含水量過高
D.礦物質含量高
E.樣品顆粒過大

2.多項選擇題斐林氏試液的乙液是由什么組成的（）。

A．NaOH溶液
B．KOH溶液
C．酒石酸鉀
D．酒石酸鈉溶液
E．酒石酸鉀鈉

3.多項選擇題氟離子選擇電極法中，離子強度緩沖液的作用是下列哪些（）。

A.維持一定的離子強度
B.保持適宜的pH值范圍
C.提供掩蔽劑
D.提高靈敏度
E.加快電極平衡速度

4.多項選擇題用電位法測定水樣pH值時用于校正儀器刻度的pH標準緩沖液，常用下列何值（）。

A.pH1.68（25℃）
B.pH4.01（25℃）
C.pH6.86（25℃）
D.pH9.18（25℃）
E.pH12.46（25℃）

5.多項選擇題用離子選擇電極法測定空氣中氟含量時，加入離子強度調節(jié)劑的作用有（）。

A.保持一定的酸度
B.排除干擾
C.控制離子活度基本恒定
D.防止產生遷移電流
E.提高回收率