單項選擇題服務煮蛋時，應問清時間要求，同時應送上的餐具和配料是（）。
A.蛋盅、茶匙、餐刀、胡椒、鹽
B.蛋盅、茶匙、餐叉、胡椒、鹽
C.蛋杯、咖啡匙、餐叉、醋、醬油
D.蛋杯、咖啡匙、餐刀、醋、醬油
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題上奶酪前應先斟酒，既可以繼續(xù)飲用配主菜的酒類也可以飲用（）。
A.茴香酒
B.味美思
C.雪莉酒
D.波特酒
2.單項選擇題銷售預訂員在與賓客洽談宴會預訂業(yè)務時，向賓客了解細節(jié)的依據(jù)是（）。
A.宴會日記薄
B.宴會通知單
C.宴會預訂單
D.宴會檔案
3.單項選擇題主要是做鳥與其他動物的頭所使用的餐巾折花方法的是（）。
A.穿
B.卷
C.折疊
D.捏
4.單項選擇題餐廳服務員在客人離開餐廳后，應及時清理收拾臺面，操作時間為（）。
A.4分鐘
B.6分鐘
C.8分鐘
D.10分鐘
最新試題
在餐飲企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展中，如何關注環(huán)保和社會責任（）？
題型：單項選擇題
如何有效管理餐廳的能源消耗，實現(xiàn)節(jié)能減排（）？
題型：多項選擇題
在餐飲企業(yè)的供應鏈管理優(yōu)化中，如何提升供應鏈的效率和穩(wěn)定性（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的衛(wèi)生管理中，哪些環(huán)節(jié)需要特別關注（）？
題型：多項選擇題
餐廳進行成本控制時，可以采取哪些具體措施（）？
題型：多項選擇題
在廚房的菜品研發(fā)中，如何確保新菜品的創(chuàng)新性和可行性（）？
題型：單項選擇題
在餐飲企業(yè)的品牌建設中，以下哪項不是有效的策略（）？
題型：單項選擇題
廚房的能源和水資源管理中，節(jié)能減排的措施有哪些（）？
題型：多項選擇題
在餐廳管理中，如何培養(yǎng)員工的團隊合作精神（）？
題型：單項選擇題
如何提升餐廳的在線評價和口碑（）？
題型：多項選擇題