單項(xiàng)選擇題維生素B2缺乏的癥狀是（）。
A.夜盲
B.腳氣病
C.口角炎、陰囊炎
D.癩皮病
E.壞血病
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1.單項(xiàng)選擇題我國(guó)食的中維生素B1的主要來源是（）。
A.肉類
B.蛋類
C.谷類
D.蔬菜
E.奶類
2.單項(xiàng)選擇題人體經(jīng)紫外線照射后能自行合成的是（）。
A.維生素A
B.維生素B1
C.維生素C
D.維生素D
E.維生素E
3.單項(xiàng)選擇題胡蘿卜素的良好食物來源是（）。
A.動(dòng)物肝臟
B.深色蔬菜
C.豆類
D.肉類
E.糧食類
4.單項(xiàng)選擇題不是維生素A缺乏的癥狀的是（）。
A.黏膜上皮細(xì)胞的角化
B.畢脫斑
C.智力低下
D.生長(zhǎng)發(fā)育遲緩
E.夜盲癥
5.單項(xiàng)選擇題大量攝入后會(huì)在體內(nèi)蓄積而引起中毒的維生素是（）。
A.維生素B1
B.維生素B2
C.煙酸
D.維生素C
E.維生素K
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有機(jī)磷農(nóng)藥中毒主要引起（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
肉毒中毒特征性的臨床表現(xiàn)為（）
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食物中毒的分類與特點(diǎn)。
題型：?jiǎn)柎痤}
四季豆中毒是因?yàn)楹ǎ?/p>
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營(yíng)養(yǎng)調(diào)查與營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)的區(qū)別有（）。
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脫脂乳粉損失較多的營(yíng)養(yǎng)素是（）。
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細(xì)菌性食物中毒的預(yù)防措施是什么？
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（）食品是我國(guó)蠟樣芽孢桿菌中毒的主要食品來源。
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副溶血性弧菌屬食物中毒的中毒食品主要是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
某男性平常特別喜歡吃西蘭花和花菜，通過攝取這些蔬菜他能夠獲取到較多的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題