柑橘、桃、李等樹種干性弱，適宜建造有中心干的樹形。

根據(jù)霜凍發(fā)生時期分為早霜凍和晚霜凍，果樹花和幼果發(fā)生的霜凍為早霜凍。

疏花可結(jié)合冬剪除去過多的花芽、花枝；疏果在坐果后進行，也可在生理落果后進行，此時養(yǎng)分消耗較大，效果明顯。

果實套袋栽培，綠色果皮品種，一般在采收前10~20天摘袋。

環(huán)剝?yōu)榱舜龠M果實成熟，宜在盛花后期進行。

對于長放的強枝進行環(huán)剝有利于形成中小型枝組。

果樹進行人工輔助授粉，一般以花朵開放當天的上午柱頭新鮮濕潤時的授粉效果最好。

核果類中的桃、杏等果實果柄短，采收時不保留果柄。

果樹整形修剪技術(shù)是培養(yǎng)果樹在一定空間范圍內(nèi)，形成較大的有效光合面積，擔負合理的樹體產(chǎn)量，并形成有利于生產(chǎn)管理的樹體結(jié)構(gòu)。

采收蘋果、梨等仁果類果實不保留果柄，防止貯運過程中果柄對其他果實造成機械損傷。