單項選擇題

面粉中可形成面筋質的主要蛋白是()。

A.麥谷蛋白和麥膠蛋白
B.麥精蛋白和麥球蛋白
C.麥膠蛋白和麥麩蛋白
D.麥谷蛋白和麥麩蛋白

微信掃碼免費搜題