單項選擇題正確的區(qū)別溢奶與嘔吐（）.

A、溢奶是自然現(xiàn)象，嘔吐是由疾病引起的 
B、有少量的奶從口中流出是溢奶，有少量的食物從口中吐出是嘔吐 
C、喂奶后時間不長有少量奶流出為溢奶，喂奶后一定時間嬰兒吐出大量的奶為嘔吐 
D、有少量的奶溢出為嘔吐，進食后吐出大量食物為溢奶


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1.單項選擇題糧食所提供的熱能應(yīng)達到每天總熱能的（），所以稱為主食.

A、75℅ 
B、50℅ 
C、95℅ 
D、25℅

2.單項選擇題糧食被稱為主食是因為它的（）含量高。

A、脂肪 
B、植物蛋白質(zhì) 
C、碳水化合物 
D、族維生素

3.單項選擇題動物性食物可提供的主要營養(yǎng)素是（）。

A、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì) 
B、碳水化合物 
C、維生素A、源 
D、纖維素

4.單項選擇題動物性食物不含（）.

A、蛋白質(zhì) 
B、鈣 
C、膳食纖維 
D、鋅

5.單項選擇題100毫升牛奶可提供（）鈣。

A、50毫克 
B、80毫克 
C、100毫克 
D、120毫克

6.單項選擇題季節(jié)因素（）。

A.無法預(yù)測
B.是定期重復出現(xiàn)的趨勢
C.在趨勢線之上或之下的長期觀測值
D.反映了時間序列的變化

7.單項選擇題根據(jù)嬰兒的不同的活動內(nèi)容和（）妥善配置食物.

A、飲食習慣 
B、排汗量 
C、熱能消耗量 
D、興趣

8.單項選擇題發(fā)酵面團時盡量采用鮮酵母以降低面粉中的（）.

A、鞣酸 
B、草酸 
C、植酸 
D、碳酸

9.單項選擇題烹調(diào)方法以（）為主。

A、燜、燴 
B、熘 
C、炸 
D、熗

10.單項選擇題嬰兒所需的水量取決于（）。

A、肌體對蛋白質(zhì)的需要 
B、肌體對熱量的需要 
C、肌體對維生素的需要 
D、肌體對糖分的需要