糧油質(zhì)量檢驗員要做到“（）、（）、（）”。

薄層色譜法測定黃曲霉毒素B1時，預(yù)展操作的目的是（）。

小麥粉的吸水量是指100g水分為（）在粉質(zhì)儀中揉和成最大稠度為（）時所需的水量。

蛋白質(zhì)的測定方法主要有兩類：一類是利用其物理特性進行的；另一類是利用其進行的（）。

測定油脂過氧化值時，在溶解的試樣中加入（）的碘化物與油脂中的過氧化物作用析出游離碘。

篩下物和（）組成糧食、油料的雜質(zhì)。

對于數(shù)字0.00650，下列說法正確的是（）。

精密度的大小是由（）誤差決定的。

面團達到最大稠度的時間長、有較長的穩(wěn)定時間和較小的弱化度、評價值大的小麥粉為（）。

測定粉質(zhì)曲線時，若粉質(zhì)曲線中線峰值位于（），重新測定時需增加加水量。