單項選擇題料液在蒸發(fā)器中滯留時間最短的蒸發(fā)器是（）。
A.離心薄膜式
B.升膜式
C.降膜式
D.外加熱強制循環(huán)式
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1.單項選擇題需要用進(jìn)料泵進(jìn)料的真空蒸發(fā)器有（）。
A.降膜式
B.升膜式
C.強制循環(huán)式
D.帶攪拌夾層式
2.單項選擇題真空蒸發(fā)系統(tǒng)中的不凝性氣體來自于（）。
A.料液
B.加熱蒸汽
C.冷卻水
D.A和C
3.單項選擇題需要預(yù)熱到接觸沸點進(jìn)料的蒸發(fā)器有（）。
A.降膜式
B.升膜式
C.強制循環(huán)式
D.A和B
4.單項選擇題升膜式蒸發(fā)器一般采用（）流方式加熱。
A.順
B.逆
C.混
D.錯
5.單項選擇題加熱管內(nèi)徑為40mm的升膜式蒸發(fā)器，其高度至少有（）m。
A.4
B.6
C.8
D.20
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下列利用密度分選法原理的設(shè)備是（）。
題型：單項選擇題
下列有關(guān)超聲波清洗的表述錯誤的是（）
題型：單項選擇題
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題型：單項選擇題
超聲波均質(zhì)機對安裝和使用有一定的要求，下列選項錯誤的是（）
題型：單項選擇題
下列屬于間歇式包餡成型方法的是（）。
題型：單項選擇題
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題型：單項選擇題
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題型：單項選擇題
餃子機的常見成型方法有折疊成型和（）。
題型：單項選擇題