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填空題糕點的成本是指生產過程中的（）耗費之和。

1.填空題中國糕點起源與古代商周時期，有文字記載的歷史就有（）多年。

2.填空題面包和饅頭都是發(fā)面做成的，適合于面包的各種材料，同樣可以做（）。

3.填空題在面包生產技術上，各國除通用（）和（）以外，歐洲國家還多用三次發(fā)酵和機械快速發(fā)酵法。

4.填空題各種面包在配方和材料使用方面都存在著很大（），例如，歐洲南部、北美洲和亞洲以小麥粉為主要原料。而在歐洲北部以及東歐一些國家，除小麥粉外，還使用相當一部分的黑粉。

5.填空題（）的面包是俄羅斯又粗又打的黑面包。