多項(xiàng)選擇題選購(gòu)熟食時(shí)需要注意（）

A.購(gòu)買(mǎi)熟食后，應(yīng)進(jìn)行徹底加熱，以減少食品安全風(fēng)險(xiǎn)
B.在選擇即食食品時(shí)，建議優(yōu)先選擇罐頭類(lèi)產(chǎn)品
C.不買(mǎi)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、街頭流動(dòng)攤點(diǎn)的熟食
D.購(gòu)買(mǎi)熟食后不能存放過(guò)夜再進(jìn)食


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1.多項(xiàng)選擇題購(gòu)買(mǎi)食品發(fā)現(xiàn)以下哪些情形不要購(gòu)買(mǎi)（）

A.包裝破損
B.超過(guò)保質(zhì)期
C.標(biāo)簽上注釋不全如無(wú)廠(chǎng)名、廠(chǎng)址等
D.食品外觀有發(fā)霉變質(zhì)現(xiàn)象

2.多項(xiàng)選擇題以下哪種物品若經(jīng)常使用，易引起中毒？（）

A.帶“釉上彩”的瓷器
B.錫壺
C.用廢舊鋁制品改制的餐具
D.竹筷子

3.多項(xiàng)選擇題世界衛(wèi)生組織評(píng)選出的垃圾食品有（）

A.油炸類(lèi)食品
B.加工類(lèi)肉食品（肉干、肉松、香腸等）
C.話(huà)梅蜜餞類(lèi)食品（果脯）
D.燒烤類(lèi)食品

4.多項(xiàng)選擇題下列食物中可能含有的致癌物是（）

A.黑色的蘑菇罐頭
B.發(fā)霉的花生
C.炸焦的魚(yú)
D.咸肉

5.多項(xiàng)選擇題以下可引起中毒的食物是（）

A.河豚魚(yú)
B.霉變的甘蔗
C.有“赤潮”發(fā)生的水域的貝類(lèi)
D.顏色鮮艷的蘑菇

6.多項(xiàng)選擇題細(xì)菌性食物中毒的診斷要點(diǎn)是（）

A.有進(jìn)食不潔食物史
B.起病急、潛伏期短、多見(jiàn)于夏秋季
C.大便檢查可發(fā)現(xiàn)紅、白細(xì)胞
D.可有惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛

7.多項(xiàng)選擇題食品污染可以分為（）

A.生物性污染
B.化學(xué)性污染
C.放射性污染
D.環(huán)境污染

8.多項(xiàng)選擇題良好的飲食習(xí)慣是（）

A.食前便后洗手
B.少吃零食
C.不暴飲暴食
D.不酗酒

9.多項(xiàng)選擇題科學(xué)的膳食方法是（）

A.食物多樣，谷類(lèi)為主
B.多吃蔬菜、水果和薯類(lèi)
C.常吃奶類(lèi)、豆類(lèi)及其制品
D.常吃適量的肉類(lèi)

10.多項(xiàng)選擇題酸奶的益處是（）

A.易于消化吸收
B.刺激胃酸分泌
C.抑制腸道腐敗菌的生長(zhǎng)繁殖
D.減輕乳糖不耐癥癥狀