以下不屬于食醋生產(chǎn)工藝的是（）

HACCP系統(tǒng)建立的完整的文件記錄保存體系包括（）

禽類宰殺前的停食一般在宰殺前（）進(jìn)行。

分餐制的形式有哪些（）

食品安全許可證的12位阿拉伯?dāng)?shù)字代表什么（）

食用油常見的加工方法（）

以下溫度計(jì)在餐飲加工過程中用的上的有（）

熱菜制作崗位在烹調(diào)過程中，哪些行為不得出現(xiàn)（）

菜品的半成品加工工藝中采用過油的方法，但采用（）℃以上高溫過油，油脂在反復(fù)加熱時(shí)易產(chǎn)生有害化合物。

食品熟制加工后（）內(nèi)食用，按照供應(yīng)的需要，適當(dāng)準(zhǔn)備食品，減少因食品保存時(shí)間過長而帶來的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。