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問答題某先生帶著1歲零7個月的兒子前來營養(yǎng)師事務(wù)所咨詢孩子的生長發(fā)育情況是否達到標準，請問作為營養(yǎng)師你需要對孩子進行哪些身體測量工作？簡要敘述各測量指標的操作程序？

1.問答題王小姐來到營養(yǎng)師事物所想了解她的膳食結(jié)構(gòu)是否合理，營養(yǎng)素攝入量是否達到標準，作為營養(yǎng)師你該如何進行工作？

2.問答題某營養(yǎng)師擬采用24h回顧法膳食調(diào)查對咨詢對象的膳食結(jié)構(gòu)進行分析，請簡要說明其工作程序，并提供要使用的表格樣表？

3.問答題說明在單位食堂中運用記賬法膳食調(diào)查的主要工作程序，并提供記賬法膳食調(diào)查所需的樣表？

4.問答題 下表是某營養(yǎng)師采用24h回顧法得到的食物攝入量和營養(yǎng)素攝入量，請回答以下問題。

還需要進行哪些計算分析工作？依據(jù)營養(yǎng)素攝入量表可以完成的工作請?zhí)钊胂鄳?yīng)的表格中。

5.問答題 下表是某營養(yǎng)師采用24h回顧法得到的食物攝入量和營養(yǎng)素攝入量，請回答以下問題。

營養(yǎng)素攝入量表數(shù)據(jù)是如何得到的？有何用途？

6.問答題 下表是某營養(yǎng)師采用24h回顧法得到的食物攝入量和營養(yǎng)素攝入量，請回答以下問題。

食物攝入量表的食物分類依據(jù)是什么？有何用途？

依據(jù)中國居民平衡膳食寶塔中的食物分類，其用途是判斷膳食結(jié)構(gòu)是否合理。

7.問答題說明設(shè)計24h回顧法膳食調(diào)查表的工作程序，并提供一份樣表。

8.問答題請簡述社區(qū)營養(yǎng)干預(yù)的步驟和選擇社區(qū)營養(yǎng)干預(yù)措施的基本原則。

9.問答題請簡述發(fā)病率和患病率的概念及計算方法。

10.問答題請簡述社區(qū)基本資料收集的基本方法和訪談法及自填問卷法的優(yōu)缺點。