單項選擇題幼兒肝臟及胰腺分泌的消化酶少，故消化（）的能力差。
A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.碳水化合物
D.維生素
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1.單項選擇題為預(yù)防缺鐵性貧血，應(yīng)給幼兒提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及含鐵豐富的食品，如（）。
A.海帶、蝦米
B.牛奶、動物肝臟
C.蔬菜、水果
D.面包、餅干
2.單項選擇題體內(nèi)缺少蛋白質(zhì)和鐵時，會影響（）的合成而發(fā)生缺鐵性貧血。
A.膠原蛋白
B.纖維蛋白
C.血紅蛋白
D.白蛋白
3.判斷題嬰幼兒體內(nèi)的水分比成人多。
最新試題
保育員應(yīng)對嬰幼兒每天的膳食情況（）。
題型：單項選擇題
營養(yǎng)素攝人量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的60%以上，才能滿足機(jī)體生長發(fā)育的需要。
題型：判斷題
膳食調(diào)查主要了解每天食物的內(nèi)容，怎樣調(diào)配。
題型：判斷題
以下（）情況不屬于營養(yǎng)缺乏。
題型：單項選擇題
母乳的營養(yǎng)特點(diǎn)不包括（）。
題型：單項選擇題
肥胖癥的孩子膳食應(yīng)該是高蛋白、高維生素、低脂肪、低糖類和含有適量礦物質(zhì)的飲食。
題型：判斷題
幼兒膳食中的各種營養(yǎng)之間的比例應(yīng)適當(dāng)、合理。
題型：判斷題
保育員在掌握幼兒排尿規(guī)律時，要對每天午餐和晚餐的膳食情況做好記錄，尤其注意（）
題型：單項選擇題
每季度重稱量后，將評重低于同齡兒童（）標(biāo)準(zhǔn)差及以上的營養(yǎng)不良兒童篩選出來，進(jìn)行專案管理。
題型：單項選擇題
膳食調(diào)查的方法只有詢問法和查賬法兩類。
題型：判斷題