多項選擇題纖維素攝入過多還會影響其他營養(yǎng)素吸收尤其是（）的吸收。

A.鐵
B.鈣
C.水
D.鋅
E.維生素


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1.多項選擇題水來自于以下流質食物（）。

A.牛奶
B.稀飯或粥
C.菜湯
D.飲料
E.水

2.多項選擇題水的生理作用包括（）。

A.潤滑作用
B.調節(jié)人體的體溫
C.參與營養(yǎng)素吸收、輸送和排泄
D.提供維生素
E.構成細胞內液，組織液和血液的主要成份

4.多項選擇題碘主要存在以下食物中（）。

A.紫菜
B.海帶
C.海色
D.?；?br /> E.以上都不是

5.多項選擇題在人的生長發(fā)育中，碘缺乏會引起（）。

A.味覺退化
B.腦發(fā)育不良
C.嚴重智力低下
D.貧血
E.“大脖子病”

6.多項選擇題12個月以內的嬰兒鐵的參考攝入量范圍在（）。

A.0.1
B.0.2
C.0.3
D.12
E.15

7.多項選擇題鐵的來源包括以下（）。

A.動物血
B.草酸
C.維生素C
D.鐵鍋
E.肝臟

8.多項選擇題鐵的生理作用包括（）。

A.出現(xiàn)貧血
B.血紅蛋白的組成成份
C.消化功能
D.酶或輔酶的組成部分
E.呼吸功能

10.多項選擇題細胞免疫反應鋅在食物中的含量，從高至低依次為（）。

A.肉類一海產品一蔬菜
B.海產品一肉類一蔬菜
C.人的初乳一母乳一牛奶
D.海產品一蔬菜一肉類
E.蔬菜一肉類一海產品