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填空題蛋白質(zhì)中存在（）種氨基酸，除了（）外，其余氨基酸的α-碳原子上都有一個自由的（）基及一個自由的（）基。

1.填空題我國科學家于1965年首次用（）方法人工合成了（）蛋白質(zhì)。

2.填空題有兩種蛋白質(zhì)，一種經(jīng)末端分析得知含兩個N-末端，用SDS電泳顯示兩條帶，說明此蛋白質(zhì)含有（）個（）亞基；另一蛋白質(zhì)用巰基乙醇處理后，SDS電泳顯示一條帶，則該蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)特點是（）。

3.填空題氨基酸具有兩性解離特性，因此它既可被（）滴定，又可被（）滴定。丙氨酸的PKα-COOH=2.34，PKα-NH3+=9.69，其pI=（），在pH=7時，在電場中向（）極方向移動。

4.填空題當氨基酸溶液的pH=pI時，氨基酸以（）離子形成存在；當pH＞pI時，氨基酸以（）離子形式存在。

5.填空題在蛋白質(zhì)元素組成中，氮的含量相當恒定，平均為（）%。