單項選擇題刀具在使用完畢后（）

A．插在砧板上
B．和其他用具一起整齊的堆放在抽屜里
C．擺的放在板上


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2.單項選擇題端很熱的鍋或煲時，應該（）

A．使用防熱手套或干毛巾隔熱
B．弄濕雙手易降低熱度
C．用濕毛巾隔熱

3.單項選擇題對燙傷較重的人員，應用凈水沖洗多久以上？（）

A．10分鐘
B．30分鐘
C．60分鐘

4.單項選擇題在較滑的地面上行走時，應該怎樣做？（）

A．盡快躍開，離開危險地段 
B．象芭蕾舞者般點地而行 
C．慢慢的屈膝，細步慢慢行走

5.單項選擇題為避免廚房內(nèi)的排氣罩及排氣管道的油漬被點燃而釀成火災，應（）

A．加強抽風 
B．添加滅火器 
C．定期清潔以免油漬積累