（）延緩和減少葡萄糖吸收和利用，減慢血糖水平變化和胰島素反應(yīng)。

（）參與煙酸和維生素B6的代謝。

血紅細(xì)胞生成不可或缺的物質(zhì)是（），可維持神經(jīng)系統(tǒng)健康，是三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝、DNA合成所必需的重要物質(zhì)。

下列哪項(xiàng)是老年人的膳食特點(diǎn)？（）

常見(jiàn)的體成分測(cè)量方法不包括（）。

關(guān)于營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)，下列說(shuō)法不正確的是（）

WHO 推薦選用肱三頭肌.肩胛骨下和臍旁三個(gè)測(cè)量點(diǎn)。三者之和男性低于（）或女性低于（），則可診斷為消瘦。

開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)健康教育工作首先要（）。

下面哪種脂肪酸攝入過(guò)多會(huì)明顯增加血脂水平？（）

防止食品污染，不僅要注意飲食衛(wèi)生，還要從生產(chǎn)、（）、銷(xiāo)售、制備等各個(gè)環(huán)節(jié)著手才能從根本上解決食品污染問(wèn)題。