咸水角炸制時，（）可防止生坯互相粘在一起。

熟餡心要用（）來增加黏度。

豌豆泥面團制作要點錯誤的是（）。

制作番薯餅采用的加溫方法一般不包括（）。

綠豆餅制品的酥層要求應是（）。

造成炸制的點心成品焦糊，味道發(fā)苦，夾生的原因是炸制的（）。

煮制時，水沸下鍋，可以使制品（）。

咸水角餡心中使用的蝦米又叫（）。

熟制生粉團生坯時，中途可以隨意打開鍋蓋。

以下對生物膨松面團描述錯誤的是（）。