制作番薯餅采用的加溫方法一般不包括（）。

燒賣皮的搟制方法為（）。

制作蔬果面坯，若面團(tuán)顏色不均勻，可能是（）

制作廣式咸水角時，生粉團(tuán)面坯的形狀為（）。

咸水角炸制時，（）可防止生坯互相粘在一起。

烤甘露酥入爐時用（）火。

熱油炸制適用于礬、堿、鹽面坯及（）制品。

造成炸制的點心成品焦糊，味道發(fā)苦，夾生的原因是炸制的（）。

生拌類咸餡原料加工，海鮮類食材都無需去腥處理。

制作龍須面時，要用（）的方法拉制出細(xì)如龍須的面條。