判斷題快餐型餐飲企業(yè)多采用掛牌式的菜單，菜單簡(jiǎn)單明了，菜品少。
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1.單項(xiàng)選擇題飯店經(jīng)營(yíng)的目的非常明顯，就是用（）的成本，賺取最大的利潤(rùn)。
A.最大
B.一般
C.低廉
D.最低
2.單項(xiàng)選擇題（）面試是指企業(yè)要求應(yīng)聘人員接受飯店各個(gè)不同層次的管理人員的面試。
A.系列化
B.半結(jié)構(gòu)化
C.結(jié)構(gòu)化
D.非結(jié)構(gòu)化
3.單項(xiàng)選擇題飯店人力資源管理的基本目標(biāo)是（）。
A.提高勞動(dòng)水平
B.提高勞動(dòng)時(shí)間
C.提高勞動(dòng)積極性
D.提高勞動(dòng)效率
4.單項(xiàng)選擇題（）決定了餐飲產(chǎn)品質(zhì)量的優(yōu)劣，是企業(yè)經(jīng)營(yíng)成敗的關(guān)鍵。
A.酒店領(lǐng)導(dǎo)
B.人員素質(zhì)和積極
C.酒店服務(wù)
D.酒店設(shè)備
5.單項(xiàng)選擇題崗前培訓(xùn)又稱就業(yè)培訓(xùn)，培訓(xùn)的對(duì)象是（）。
A.經(jīng)理
B.主管
C.老員工
D.新員工
最新試題
在餐飲企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展中，如何關(guān)注環(huán)保和社會(huì)責(zé)任（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐廳的財(cái)務(wù)管理中，如何有效控制食材成本（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
如何提升餐廳員工的工作滿意度和忠誠(chéng)度（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
餐廳在應(yīng)對(duì)季節(jié)性食材短缺時(shí)，可以采取哪些策略（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在廚房的食品安全培訓(xùn)中，如何提升員工的食品安全意識(shí)（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
如何提升餐廳的在線評(píng)價(jià)和口碑（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
餐廳在進(jìn)行品牌合作時(shí)，應(yīng)考慮哪些因素（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
餐廳進(jìn)行成本控制時(shí)，可以采取哪些具體措施（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在廚房的菜品創(chuàng)新中，如何確保新菜品的成功推出（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐廳的衛(wèi)生管理中，哪些環(huán)節(jié)需要特別關(guān)注（）？
題型：多項(xiàng)選擇題