單項選擇題我國歷史上被譽(yù)為最有原創(chuàng)精神的文人美食家是（）
A.孔子
B.蘇東坡
C.李漁
D.袁枚
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1.單項選擇題我國歷史上第一部中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)著作是（）
A.《黃帝內(nèi)經(jīng)》
B.《飲膳正要》
C.《千金要方》
D.《齊民要術(shù)》
2.單項選擇題據(jù)傳杭州名店樓外樓的經(jīng)典名菜“賽蟹羹” 的首創(chuàng)者是（）
A.易牙
B.宋五嫂
C.董小宛
D.王小余
3.單項選擇題中國飲食文化美的最基本要素是（）
A.味
B.潔
C.養(yǎng)
D.形
4.單項選擇題中國飲食文化美的最高境界是（）
A.味
B.和
C.養(yǎng)
D.潔
5.單項選擇題“養(yǎng)助益充”學(xué)說出自古籍（）
A.《飲膳正要》
B.《黃帝內(nèi)經(jīng)》
C.《呂氏春秋》
D.《齊民要術(shù)》
最新試題
需要復(fù)式發(fā)酵的酒包括（）
題型：多項選擇題
下列不屬于筵宴繁榮創(chuàng)新時期特點(diǎn)的有（）
題型：單項選擇題
黃酒是中國的民族特產(chǎn)，屬于釀造酒。其中（）黃酒是最有代表性的產(chǎn)品。
題型：單項選擇題
下面關(guān)于臘八節(jié)的說法正確的是（）
題型：多項選擇題
海洋蔬菜是21世紀(jì)健康食品，包括海帶、紫菜、裙帶菜等海藻。
題型：判斷題
食材是指可食用、可直接或加工后用于制作主食、菜肴、小吃等各種食物的（）
題型：多項選擇題
東坡墨魚是哪個菜系的代表菜？（）
題型：單項選擇題
一般來說，蒸餾酒的酒度高于配制酒。
題型：判斷題
以下屬于食材范疇的有（）
題型：多項選擇題
淮揚(yáng)菜的發(fā)展得益于發(fā)達(dá)的水系資源。
題型：判斷題