雪餅包裝袋內(nèi)，有一個裝有白色顆粒狀固體的小紙袋，其目的是為了驅蟲。

許多礦物質元素是各種酶的激活劑或組成成分，直接或間接影響新陳代謝的進行。

荔枝、芒果、櫻桃、百香果等的后熟作用都非常明顯，因此往往在還沒有成熟時就從樹上采摘下來銷售。

蛋白質變性后，消除變性因素可使蛋白質恢復或部分恢復其原有的構象和功能。

提高果蔬周圍的二氧化碳濃度，可一定程度抑制果蔬的后熟作用。

當生物體內(nèi)的水減少到一定量時，生物種子會進入休眠狀態(tài)。

原果膠不溶于水，但在稀酸條件下加熱，可發(fā)生水解轉變成水溶性果膠。

重金屬離子能和氨基酸作用，生成穩(wěn)定的絡合物結晶，因此當人體剛重金屬中毒時，可通過喝牛奶的方式進行解毒。

高果糖漿指是的果糖含量非常高（超過90%）的糖漿。

果膠類物質是葡萄糖殘基之間通過α-1，4糖苷鍵相連而形成，通常以部分甲酯化存在，即果膠。