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A.激素
B.激素受體復(fù)合物
C.cAMP
D.蛋白激酶
A.D-核糖
B.D-2-脫氧核糖
C.鳥嘌呤
D.尿嘧啶
A.ADP
B.磷酸烯醇式丙酮酸
C.ATP
D.磷酸肌酸
A.所有的酶都有活性中心
B.所有酶的活性中心都含有輔酶
C.酶的必需基團(tuán)都位于活性中心之內(nèi)
D.所有酶的活性中心都含有金屬離子
A.它們的Km的值一定相同
B.它們的等電點(diǎn)相同
C.它們的分子結(jié)構(gòu)一定相同
D.它們所催化的化學(xué)反應(yīng)相同
最新試題
高果糖漿指是的果糖含量非常高(超過90%)的糖漿。
糖藏(糖漬)是一種很能重要的食品保存方法,其利用是的糖溶液有較高的滲透壓,細(xì)菌無法繁殖。
當(dāng)Aw低于一定值時(shí),食品中的酶活力降低,由酶參與新陳代謝活動(dòng)也相應(yīng)減緩。
涼曬只能除去食品中的結(jié)合水,而高溫烘干則可除去食品中的自由水。
氨基酸的氨基與甲醇結(jié)合后,使羧基H+的解離度增加,每個(gè)氨基酸都能釋放出一個(gè)H+,可用標(biāo)準(zhǔn)NaOH溶液來滴定H+的含量,進(jìn)而推算出氨基酸的含量。
荔枝、芒果、櫻桃、百香果等的后熟作用都非常明顯,因此往往在還沒有成熟時(shí)就從樹上采摘下來銷售。
葡萄糖被人體吸收后,可發(fā)生的生化反應(yīng)包括()
許多礦物質(zhì)元素是各種酶的激活劑或組成成分,直接或間接影響新陳代謝的進(jìn)行。
在70~95℃加熱7s內(nèi)可使大部分酚酶失活,從而有效抑制酶促褐變。
肉類冰凍后取出,經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)不同程度地崩潰。