單項選擇題呼吸鏈不包括（）
A.NAD+
B.FAD
C.輔酶A
D.細(xì)胞色素
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1.單項選擇題蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)的維持鍵是（）
A.肽鍵
B.二硫鍵
C.氫鍵
D.共價鍵
2.單項選擇題一碳單位的載體是（）
A.四氫葉酸
B.維生素B2
C.泛醌
D.S-腺苷蛋氫酸
3.單項選擇題組成核酸的基本*單位是（）
A.堿基、磷酸、戊糖
B.核苷
C.單核苷酸
D.環(huán)核苷酸
4.單項選擇題酶的非競爭性抑制劑具有（）效應(yīng)。
A.Km值降低，Vmax變大
B.Km值增大，Vmax變大
C.Km值不變，Vmax減小
D.Km值增大，Vmax不變
5.單項選擇題丙二酸競爭性抑制（）
A.丙酮酸脫氫酶
B.異檸檬酸脫氫酶
C.蘋果酸脫氫酶
D.琥珀酸脫氫酶
最新試題
種子干燥后結(jié)合水被除去，微生物無法生長，因此有利于保藏。
題型：判斷題
荔枝、芒果、櫻桃、百香果等的后熟作用都非常明顯，因此往往在還沒有成熟時就從樹上采摘下來銷售。
題型：判斷題
食物中的蛋白質(zhì)進(jìn)入人體后，可發(fā)生的生化反應(yīng)包括（）
題型：多項選擇題
硒元素具有促進(jìn)免疫球蛋白生成、保護(hù)吞噬細(xì)胞完整、參與人體抗氧化反應(yīng)等，可延長人體壽命，因此日常生活中可適當(dāng)服用硒酸鈉溶液補充硒元素。
題型：判斷題
當(dāng)Aw低于一定值時，食品中的酶活力降低，由酶參與新陳代謝活動也相應(yīng)減緩。
題型：判斷題
高溫烘干不能除去食品中的結(jié)合水，但可以除去食品中的自由水。
題型：判斷題
在一定條件下，單糖能與脂肪酸進(jìn)行酯化反應(yīng)，生成脂肪酸糖酯，利用該原理可生產(chǎn)重要的豆腐凝固劑葡萄糖酸內(nèi)酯。
題型：判斷題
油脂酸水解是可逆的，而堿水解是不可逆的。
題型：判斷題
下列關(guān)于底物濃度與酶促反應(yīng)速率的關(guān)系的說法，正確的是（）
題型：多項選擇題
類胡蘿卜素結(jié)構(gòu)相對穩(wěn)定，冷凍、熱燙、光照、氧處理均幾乎不改變類胡蘿卜素的含量。
題型：判斷題