單項(xiàng)選擇題脂肪發(fā)生熱聚合反應(yīng)后，油脂的色澤（）。

A.變淡
B.加深
C.不變
D.變化不大


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1.單項(xiàng)選擇題與鮮牛奶相比，酸牛奶主要營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)為（）。

A.乳酸減少
B.維生素A增加
C.乳糖減少
D.葉酸減少

2.單項(xiàng)選擇題食用菌類食物具有（）。

A.抗疲勞作用
B.抗骨質(zhì)疏松作用
C.減肥作用
D.抗腫瘤作用

3.單項(xiàng)選擇題鴨蛋含有較高的膽固醇，如將其加工成松花蛋，其膽固醇含量（）。

A.無明顯變化
B.有變化
C.升高
D.降低

4.單項(xiàng)選擇題培養(yǎng)良好生活習(xí)慣的重要時(shí)期是（）。

A.嬰兒期
B.成人期
C.青春期
D.學(xué)齡前期

5.單項(xiàng)選擇題中老年婦女主要的生理特征是（）。

A.雌激素水平降低
B.雄激素水平增高
C.與男性比不易得骨質(zhì)疏松
D.糖代謝仍保持正常