學(xué)校食堂從業(yè)人員考試判斷題每日一練(2020.06.08)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)

1.判斷題食堂從業(yè)人員指的是：食堂采購(gòu)員、食堂炊事員、食堂分餐員、倉(cāng)庫(kù)保管員等。

2.判斷題食堂從業(yè)人員晨檢時(shí)有皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的人員，應(yīng)提醒從業(yè)人員進(jìn)行工作前做好傷口包扎、戴上口罩。

3.判斷題學(xué)生餐從加工到食用不準(zhǔn)超過(guò)2個(gè)小時(shí)。

4.判斷題食品安全社會(huì)關(guān)注度高，輿論燃點(diǎn)低，一旦出問(wèn)題，很容易引起公眾恐慌，甚至釀成群體性事件。

5.判斷題食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員每年應(yīng)當(dāng)進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。