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公衛(wèi)執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)單項(xiàng)選擇題每日一練(2019.07.23)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)

1 大豆中含有影響人體對(duì)某些營(yíng)養(yǎng)素的消化吸收的抗?fàn)I養(yǎng)因子（）

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2 在高溫下易破壞的毒素是（）

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3 預(yù)防該現(xiàn)象再次發(fā)生的原則是（）

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4 對(duì)嬰兒配方奶粉的基本要求的敘述（）

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5 對(duì)不耐藏食品進(jìn)行冷凍保藏時(shí)需保持冷鏈，敘述錯(cuò)誤的是（）

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