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食品衛(wèi)生學食品添加劑及其管理問答題每日一練(2019.05.10)

來源：考試資料網

1.問答題申請食品添加劑生產許可，應當提交哪些材料？

參考答案：申請食品添加劑生產許可，應當提交下列材料：
（一）食品添加劑生產許可申請書；
（二）申請人營業(yè)執(zhí)照復...

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2.問答題簡述實地核查合格企業(yè)的產品抽樣規(guī)則。

參考答案：抽樣方法按國家標準或行業(yè)標準規(guī)定執(zhí)行。標準未作規(guī)定的，應當按照以下規(guī)則抽樣：
（1）抽樣應當在企業(yè)檢驗合格的產...

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3.問答題我國規(guī)定的對酶制劑的衛(wèi)生要求有哪些？

參考答案：①對酶制劑的菌種應嚴格鑒定，不能使用致病菌及有可能產生毒素的菌種；②只能使用有一定規(guī)格的食品工業(yè)專業(yè)酶制劑，不得任意使用...

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4.問答題食品添加劑生產企業(yè)要取得生產許可，應具備哪些條件？

參考答案：食品添加劑生產企業(yè)要取得生產許可，應具備下列條件：
（一）合法有效的營業(yè)執(zhí)照；
（二）與生產食品添加...

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5.問答題阿斯帕坦為什么不能用于苯丙酮尿癥患者？

參考答案：阿斯帕坦中含有苯丙氨酸成分，而苯丙酮尿癥患者肝細胞內缺乏苯丙氨酸羥化酶，使苯丙氨酸正常代謝途徑受阻，可導致苯丙氨酸在體內...

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