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每日一練
章節(jié)練習(xí)
青海住院醫(yī)師皮膚科皮膚的解剖和組織學(xué)填空題每日一練(2017.01.26)
來源:考試資料網(wǎng)
1.填空題
食品包裝材料橡膠的主要衛(wèi)生問題()和()。
參考答案:
單體;添加劑
2.填空題
高溫對食品質(zhì)量的影響有()、()和()。
參考答案:
老化;褐變;蛋白質(zhì)變性
3.填空題
影響食品腐敗變質(zhì)的因素有()、()和()。
參考答案:
食品本身的組成與性質(zhì);微生物;環(huán)境因素
4.填空題
常用防止食品腐敗變質(zhì)的措施有()、()、()、()和()等。
參考答案:
高溫;低溫;干燥;淹漬和輻照
5.填空題
細(xì)菌總數(shù)和大腸菌群的表示單位分別是()、()。
參考答案:
cfu/g(ml);個/100g(ml)