答： 胃炎和胃潰瘍患者通常不建議在晚上飲用奶粉加蜂蜜。

首先，奶粉富含蛋白質和脂肪，可能會刺激胃酸分泌，加重胃炎和胃潰瘍的癥狀。

其次，蜂蜜雖然有一定的營養(yǎng)價值，但其中的糖分可能導致胃酸分泌增加，對胃黏膜產生刺激。

然而，每個人的病情和身體狀況有所不同。如果患者的病情較輕，且經過醫(yī)生評估認為胃部狀況相對穩(wěn)定，少量飲用且沒有引起不適，也并非絕對禁止。

總之，胃炎和胃潰瘍患者應謹慎在晚上飲用奶粉加蜂蜜。在飲食方面，最好遵循醫(yī)生的建議，選擇清淡、易消化的食物，以促進胃部疾病的恢復。

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*重要提示：科普內容不能作為疾病治療依據，如有不適請前往正規(guī)醫(yī)院就診。