食品質(zhì)量安全考試章節(jié)練習(xí)(2020.04.25)

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1 申請(qǐng)利用新的食品原料從事食品生產(chǎn)或者從事食品添加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種生產(chǎn)活動(dòng)的單位或者個(gè)人，應(yīng)當(dāng)向國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門提交相關(guān)產(chǎn)品（）。

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2 企業(yè)必須具備與其（）相符合的產(chǎn)品生產(chǎn)設(shè)備。

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3 制定食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，公布食用農(nóng)產(chǎn)品安全有關(guān)信息，應(yīng)當(dāng)遵守（）。

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4 制定食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)依據(jù)食品安全（）并充分考慮食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全（），參照相關(guān)的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)際食品安全（），并廣泛聽(tīng)取食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者的意見(jiàn)。

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5 農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門在日常監(jiān)督管理中發(fā)現(xiàn)食品安全事故，或者接到有關(guān)食品安全事故的舉報(bào)，應(yīng)當(dāng)立即向（）。

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6.問(wèn)答題國(guó)家對(duì)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品是如何管理的？

參考答案：國(guó)家建立食品召回制度。食品生產(chǎn)者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)，召回已經(jīng)上市銷售的食品，通知相關(guān)生...

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7 企業(yè)應(yīng)當(dāng)在有效期滿前6個(gè)月內(nèi)，向（）提出換證申請(qǐng)，質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門應(yīng)當(dāng)按照發(fā)放《食品生產(chǎn)許可證》規(guī)定的程序，對(duì)企業(yè)生產(chǎn)條件進(jìn)行審查，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，符合要求的換發(fā)《食品生產(chǎn)許可證》證。

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8 食品安全法第八十七條第（一）項(xiàng)所規(guī)定的“未對(duì)采購(gòu)的食品原料進(jìn)行檢驗(yàn)”，是指未依法對(duì)（）的食品原料進(jìn)行檢驗(yàn)。

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9 食品生產(chǎn)加工企業(yè)隱瞞有關(guān)情況或者提供虛假材料申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可的，不予受理或者不予許可，給予警告。該食品生產(chǎn)加工企業(yè)（）年內(nèi)不得再次申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可。

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10 在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的代號(hào)與編號(hào)，GB18883-2002中GB是指（）。

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