動(dòng)物飼養(yǎng)學(xué)章節(jié)練習(xí)(2019.11.04)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)
1.問(wèn)答題簡(jiǎn)述粗纖維。
參考答案：

廣泛存在于植物界，是植物細(xì)胞壁的主要結(jié)構(gòu)成分。包括纖維素、半纖維素、木質(zhì)素及角質(zhì)等成分。

2.名詞解釋纖維素
參考答案：

由β1，4-葡萄糖聚合而成的同質(zhì)多糖。

3.名詞解釋化學(xué)消化
參考答案：

飼料在消化道內(nèi)被消化酶消化的過(guò)程。

4.名詞解釋酸價(jià)
參考答案：

中和1克脂肪內(nèi)所含游離脂肪酸所需的KOH的克數(shù)，腐敗變質(zhì)的脂肪其酸價(jià)較高。

5.名詞解釋能量蛋白比
參考答案：指飼料中消化能（kJ/kg）與粗蛋白質(zhì)（g/kg）的比值
6.名詞解釋氨基酸平衡
參考答案：

是指日糧中各種必需氨基酸在數(shù)量上和比例上同動(dòng)物特定需要量相符合，即供給與需要之間是平衡的。

7.名詞解釋飼料養(yǎng)分
參考答案：

飼料中凡能被動(dòng)物用以維持生命、生產(chǎn)產(chǎn)品、做功等，具有類(lèi)似化學(xué)成分和性質(zhì)的物質(zhì)稱(chēng)之。也稱(chēng)為營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)或營(yíng)養(yǎng)素。

參考答案：

在動(dòng)物體內(nèi)的存留氮與可吸收氮的百分比率。

9.問(wèn)答題簡(jiǎn)述膠化。
參考答案：

是指利用高溫或其它手段使淀粉粒破碎的過(guò)程。

10.名詞解釋代謝試驗(yàn)
參考答案：

利用供試動(dòng)物采食與排出體外的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之差來(lái)測(cè)定動(dòng)物體內(nèi)組成成分變化情況的一種試驗(yàn)方法。