營養(yǎng)學主治醫(yī)師營養(yǎng)學基礎(chǔ)知識章節(jié)練習(2019.05.09)

來源：考試資料網(wǎng)

1 反映了蛋白質(zhì)在消化道內(nèi)被分解的程度，同時還反映消化后的氨基酸和肽被吸收程度的指標是（）

2 遵守醫(yī)學倫理道德，尊重患者的知情（），為患者保守醫(yī)療秘密和健康隱私，維護患者合法權(quán)益。

3 食物中1g蛋白質(zhì)產(chǎn)生的熱量是（）

4 “醫(yī)學科學規(guī)律，不斷更新醫(yī)學理念和知識，保證醫(yī)療技術(shù)應(yīng)用的科學性、合理性”這是（）執(zhí)業(yè)的重要行為規(guī)范

5 揭示了醫(yī)學研究團結(jié)同道的協(xié)作性原則（）。

6 脂溶性維生素不包括（）

7 醫(yī)師應(yīng)依法履行醫(yī)療質(zhì)量安全事件、（）、藥品不良反應(yīng)、食源性疾病和涉嫌傷害事件或非正常死亡等法定報告職責。

8 一般說來，醫(yī)患之間信托-契約關(guān)系所倡導的醫(yī)患交往模式是（）。

9 能夠降低非血紅素鐵的吸收利用程度的膳食成分是（）

10 含鉻豐富的食物不包括（）