中級農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與食物安全章節(jié)練習(xí)(2019.04.26)

來源：考試資料網(wǎng)
參考答案：動物性產(chǎn)品，植物性產(chǎn)品與食用菌產(chǎn)品及他們的加工制品，整個生產(chǎn)過程與終端產(chǎn)品經(jīng)嚴(yán)格檢驗(yàn)，各項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)與衛(wèi)生指標(biāo)符合國家或有...
8.名詞解釋風(fēng)險評估
參考答案：

指在特定的條件下，將對動物，人類，或環(huán)境暴露于某危害因素下，對產(chǎn)生或?qū)a(chǎn)生不良效應(yīng)的可能性或嚴(yán)性的科學(xué)評價。