公共營養(yǎng)師考試章節(jié)練習(xí)(2018.10.16)

來源：考試資料網(wǎng)

1.判斷題甜煉乳不適合兒童食用。

2 目前確定的必須脂肪酸是（）。

3.判斷題兒童青少年蛋白質(zhì)提供能量宜占總能量攝入量的10%～12%。

4 2007年版的《中國居民膳食指南》有（）條內(nèi)容。

5 作為世界各國調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)參考的是（）的膳食結(jié)構(gòu)。

6.判斷題酒中甲醇是一種劇烈的神經(jīng)毒，主要侵害視神經(jīng)，導(dǎo)致視網(wǎng)膜受損。

7 下列哪項(xiàng)不屬于職業(yè)道德的特點(diǎn)（）。

8.問答題該女孩可能患有什么營養(yǎng)缺乏類疾?。?/a>

該女孩可能同時患有由維生素A缺乏引起的夜盲癥、干眼病和煙酸缺乏引起的癩皮病。

9 在免疫應(yīng)答中起核心作用的淋巴細(xì)胞有（）。

10 牛乳中的乳糖有利于嬰兒腸道中（）。