羊肉失水率

在不同的外環(huán)境條件下，奶山羊大致在產(chǎn)羔后2-10周產(chǎn)奶量達到最高峰。

從山羊身上梳下的絨毛叫原毛，帶有1-5%的粗毛。

種公羊的飼養(yǎng)管理可按哪幾個階段管理（）

反芻動物的必需氨基酸與非反芻動物基本一致，一般認為蛋氨酸、色氨酸、組氨酸、亮氨酸等是限制產(chǎn)奶的必需氨基酸。

羊毛是皮膚衍生物，是由真皮層中的毛囊原始體發(fā)育而成的。

肉羊在屠宰前24h，應停止放牧和停食，宰前2h停止飲水。

生皮的防腐主要包括哪幾種（）

凡發(fā)霉、腐敗度質飼料，可以經(jīng)過高溫處理后才可喂羊。

羊毛的皮膚構造包括哪幾層（）