單項選擇題豬排骨一般適用于()刀法加工。

A.片
B.斬
C.砍
D.剁


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1.單項選擇題白切雞主要用于()。

A.片
B.斬
C.砍
D.剁

2.單項選擇題出現(xiàn)連刀切不斷的情況一般不是()。

A.原料的問題
B.操作者的問題
C.案板的問題
D.刀的問題

9.單項選擇題點綴花在使用時,要注意()。

A.營養(yǎng)
B.清洗
C.密封
D.衛(wèi)生