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單項選擇題

大型冷庫貯存蔬菜，適宜填充的惰性氣體是（）

A.一氧化碳
B.二氧化碳
C.硫化氫
D.甲烷

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單項選擇題

新鮮水果在貯存過程中，容易發(fā)生的變化是（）

A.原果膠水解成親水果膠
B.產生大量營養(yǎng)物質
C.有機酸的數(shù)量增多
D.水果的酸度增高

單項選擇題

新鮮蔬菜在貯存過程中發(fā)生的變化是（）

A.消耗物質能量
B.產生大量氧氣
C.單糖轉化成雙糖
D.綠色轉換成黃色