問(wèn)答題簡(jiǎn)要回答餐廳處理客人投訴的原則
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1.單項(xiàng)選擇題餐飲企業(yè)之間服務(wù)質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng)主要是（）。
A.設(shè)施設(shè)備競(jìng)爭(zhēng)
B.服務(wù)水平競(jìng)爭(zhēng)
C.價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)
D.員工素質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)
2.單項(xiàng)選擇題在下列指標(biāo)中，能反映不同飯店餐廳吸引客源的能力的是（）。
A.平均消費(fèi)額
B.座位周轉(zhuǎn)率
C.每座位銷(xiāo)售額
D.每位服務(wù)員銷(xiāo)售量
3.單項(xiàng)選擇題在價(jià)格彈性系數(shù)分析中當(dāng)f>-1時(shí)，說(shuō)明價(jià)格變化對(duì)銷(xiāo)售量的影響（）
A.較?。?br />
B.較大；
C.一般；
D.不變
4.單項(xiàng)選擇題為尊重客人，領(lǐng)位員在為客人引座時(shí)應(yīng)（）
A.根據(jù)客人的要求去做
B.把客人帶到餐廳中央
C.把客人帶到靠近窗字的位置
D.把客人帶到非吸煙區(qū)
5.單項(xiàng)選擇題服務(wù)推銷(xiāo)時(shí)，如果情況允許，要盡可能地推銷(xiāo)（）
A.價(jià)格成本都高的菜肴
B.價(jià)格高成本低的菜肴
C.價(jià)格低成本高的菜肴
D.價(jià)格成本都低的菜肴
最新試題
如何有效管理餐廳的能源消耗，實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
如何有效管理餐廳的庫(kù)存成本（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
餐廳在員工招聘和培訓(xùn)方面應(yīng)關(guān)注哪些方面（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
廚房管理中，提升菜品質(zhì)量的策略有哪些（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
以下哪項(xiàng)是餐飲企業(yè)實(shí)施綠色餐飲的重要措施（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐廳在進(jìn)行品牌合作時(shí)，應(yīng)考慮哪些因素（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在廚房的衛(wèi)生管理中，如何確保廚房的清潔和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐廳的營(yíng)銷(xiāo)策略中，如何運(yùn)用社交媒體進(jìn)行品牌推廣（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐廳的顧客服務(wù)中，如何有效處理顧客的特殊需求（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐廳的衛(wèi)生管理中，哪些環(huán)節(jié)需要特別關(guān)注（）？
題型：多項(xiàng)選擇題